Shopping Cart

0 item ₹0.00

My Cart -

0 item

.
Advertisement
Compare Products

You have no items to compare.

স্পেনে যাবার প্লানটা ছিল আমার স্ত্রীর আইডিয়া | গরমের ছুটিতে দশদিনের জন্যে স্পেনে বেড়াতে গেলে কেমন হয়? বর্তমান অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে ইউরোপের মধ্যে স্পেনই হচ্ছে সবচেয়ে নিরাপদ | যাহা বলা তাহা কাজ! বাড়ির সবাইকার সম্মতি পেয়ে স্পেনে যাবার ব্যবস্থা শুরু হয়ে গেলো | আমার এক বিশেষ বন্ধু আমাদের স্পেনে যাবার কথা কথা শুনে এবং আমরা মাদ্রিদে থাকবো শুনে টোলিডো বলে একটা শহর দেখতে বলেছিলো | ঠিক করেছিলাম টোলিডোতে যাবো | প্রাচীন স্পেনের সুন্দর নিদর্শন | মাদ্রিদ থেকে বেশি দূরে নয় | কিন্তু নাকি ফ্যাসিনেটিং!

সালটা ২০১৭ | ঠিক হলো ১০ই অগাস্ট আমরা লস এঞ্জেলেস থেকে বেরোবো | প্রথম রাত্তিরে আমরা থাকবো মাদ্রিদে | পরের দিন সকাল বেলা বেরোবো টোলিডোর উদ্দেশ্যে | টোলিডোতে পাঁচঘন্টা কাটিয়ে আবার মাদ্রিদে চলে আসবো | যদিও আমাদের পুরো ট্রিপটা চারটে বড় জায়গায় থাকবার জন্যে ঠিক করেছিলাম, আমার এই লেখাটা শুধু কিছুটা মাদ্রিদ এবং টোলিডোতে আমাদের পাঁচঘন্টা অবস্থানের মধ্যে সীমাবদ্ধ |

Read More
হাওয়াই যাবার প্ল্যান টা অনেক দিন ধরেই আমার মাথায় ছিল্। কিন্তু সময়াভাবে বা পর্যাপ্ত ছুটি না থাকার জন্য যাওয়া আর হয়ে ওঠেনি। আমেরিকাতে বেশীর ভাগ ভারত বাসীদের বেড়াতে যাবার প্রথম চয়েস হল "ভারতবর্ষ"। বেশীর ভাগ ভারতবাসীই দুতিন বছর ছুটি জমিযে এক বার করে "ইন্ডিয়া" ঘুরে আসে। আমাদেরও তাই হয় | তবে এবার আমরা ঠিক করেছিলাম হাওয়াই যাব ! সময়টা হলো ২০১৪ সাল | বড়দিনের সময়টাই দেখলাম বাড়ির সবাইকার জন্যে সবচেয়ে উপযুক্ত| বাইশে ডিসেম্বর থেকে পয়লা জানুয়ারী (২০১৫) হলে সবচেয়ে ভালো | হাওয়াই বললে শুধু একটা দ্বীপ বলা ভুল হবে | হাওয়াই আসলে হচ্ছে আটটা দ্বীপের সমন্নয় | এছাড়াও অসংখ্য ছোট ছোট দ্বীপ আছে হাওয়াইয়ান দ্বীপের চেনে | সংখ্যায় প্রায় দেড়শ | বহুদিন আগে নিউজিল্যান্ডের আশে পাশের দ্বীপ গুলোর সঙ্গে সাউথ আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান দ্বীপের লোকেদের বাণিজ্যের যোগাযোগ ছিল | ব্যবসায়ীরা 'ক্যানু' তে (canoe) সুদূর জলপথ পাড়ি দিত | আমি সেসব কিছুই জানতাম না | কি করে এই দ্বীপগুলো তৈরী হয়েছিল বা এখনো হচ্ছে তা জানতে হলে "প্লেট থীয়রী" নিয়ে আলোচনা শুরু করতে হবে | সেটা জানতে হলে একটু রিসার্চ করতে হবে | এইটুকু বলতে চাই যে "চেন অফ আইল্যান্ড" কে আপনি "আর্কিপেলাগো" বলেও ডাকতে পারেন | ধরিত্রীমাতার প্যাসিফিক প্লেট- টা আস্তে আস্তে করে সরে যাচ্ছিল উত্তর পশ্চিম দিকে ৩২ মাইল করে প্রত্যেক মিলিয়ন বছরে | এই কারণে উত্তর পশ্চিম দিকের দ্বীপ গুলো বয়সে বড় এবং আয়তনে ছোট |Read More

Baked Lobongo Lotika (বেক্ড লবঙ্গ লতিকা)

April 9, 2020 3:03:29 PM IST Posted By Tandra Sanyal , Zurich, Switzerland

This traditional Bengali sweet consists of three aspects, filling, dough and sugar syrup. The dough is rolled out & the filling is placed in the center. The dough is then folded to enclose the filling completely & cloves (1 to 4) are pressed over it ensure the fold doesn't open up while frying or soaking into syrup. Then its cooked in hot ghee till golden brown & crispy. In the end it is placed in the sugar syrup to cool down & absorb the syrup.

This traditional Bengali sweet ‘Lobongo Lotika’ usually needs deep frying but I made ‘Baked’ version of this only for healthy reasons.

Read More

Monsoon Bong Fish Fiesta - Narkel Kheer Chingri

August 12, 2019 3:24:35 PM IST Posted By Tanmay Sar

If you are a true Bong minded person who loves tradition and culture of Kolkata, then you are bound to celebrate a Monsoon Bong Fish Fiesta, in the kitchen, during these July- August -September months. The abundance of fishes like Hilsa/Illish, Pabda/Butter Fish, Prawn and many more caught by our happy fishermen and the profound site of availability in the local market excite our taste buds to buy back home few variants and to cook in style for your guest and family members. Here, these recipes are helping hand for the preparation you wish to incorporate for separate fish. We can't ignore the usual instinct of traditional Bengali cooking methods of Jhol/Jhal/Bhapa, but few addition of trendy ingredients sometimes can satisfy the excellent dining options at home itself.Read More
Advertisement
Bengali Calendar 1426
বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন বাংলা কালেন্ডার ১৪২৬ । এই বাংলা ক্যালেন্ডারে আছে, ১৫ ই এপ্রিল ২০১৯ থেকে ১৩ ই এপ্রিল ২0২0 সালের বিভিন্ন বাঙালি অনুষ্ঠানের তারিখ ও সময়, বিবাহের তারিখ ও সময়, জ্যোতিষ ও গ্রহ নক্ষত্রের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ তথ্য | This download is Safe, Secure & absolutely FREE. বাংলা কালেন্ডার ১৪২৬
Can you Guarantee That You would not Satrt Salivating after watching this video?
    
Bong Haat's Banglar Rosogolla Festival 2nd Editions happened in Gurgaon